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烹饪工艺

培养具备中、西餐烹饪技艺与营养搭配知识的专业厨师人才，掌握各类菜系制作及厨房管理能力。

中西餐烹饪营养搭配餐饮管理

开设课程

中式烹调技术

中式面点技术

西式烹调基础

食品营养与卫生

原料知识与加工

厨房管理与成本核算

食品雕刻与装饰

冷菜与冷盘制作

就业方向

中餐厨师

酒店及餐饮企业炒菜岗位

面点师

面点/烘焙专门店技术岗位

西餐厨师

西餐厅及酒店西餐厨房

酒店厨房管理

餐饮后厨管理与成本控制

餐饮企业管理者

自主创业开店或连锁管理

可考取证书

必备中式烹调师资格证

推荐中式面点师资格证

推荐西式烹调师资格证

加分营养师资格证

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以技能立足，用美味成就人生